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    La mensa del principe : cucina e regimi alimentari nelle corti sabaude (XIII-XV secolo)

    Comba, Rinaldo, Nada Patrone, Anna Maria, Naso, Irma
    Cuneo : Società studi storici di Cuneo ; Alba [Torino] : Famija albeisa ; Rocca de' Baldi [Torino] : Museo e centro studi "Augusto Doro"
    [1997]
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    Titre: La mensa del principe : cucina e regimi alimentari nelle corti sabaude (XIII-XV secolo) / a cura di Rinaldo Comba, Anna Maria Nada Patrone, Irma Naso
    Auteur: Comba, Rinaldo; Nada Patrone, Anna Maria; Naso, Irma
    Editeur: Cuneo : Società studi storici di Cuneo ; Alba [Torino] : Famija albeisa ; Rocca de' Baldi [Torino] : Museo e centro studi "Augusto Doro"
    Date: [1997]
    Collation: 203 pages, 8 unnumbered pages of plates : color illustrations ; 21 cm
    Collection: Biblioteca storico-culinaria ; 2
    Documents dans cette collection: Biblioteca storico-culinaria
    Sujet RERO: Coutumes alimentaires - Moyen âge - Cuisine médiévale - Savoie (maison de)
    Sujet RERO - forme: [Actes de congrès]
    Sujet LCSH: Cooking, Italian -- History - Cooking, Medieval - Food habits -- Savoy (France and Italy) -- History -- To 1500 - Gastronomy - Home economics - Savoy, House of - Savoy (France and Italy) -- Court and courtiers -- Food -- History
    Note: Includes bibliographical references
    No RERO: R009097289
    Permalien:
    http://data.rero.ch/01-R009097289/html?view=VS_V1

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    Méthodes, bilan provisoire et perspectives de recherches en cours sur les villes piémontaises (XIVe-XVe siècles)

    Comba, Rinaldo
    Annales de démographie historique, 1982, Issue 1, pp.21-31 [Revue évaluée par les pairs]
    Fundación Dialnet
    Disponible
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    Titre: Méthodes, bilan provisoire et perspectives de recherches en cours sur les villes piémontaises (XIVe-XVe siècles)
    Auteur: Comba, Rinaldo
    Description: The sources available for the démographie study of medieval Piemont have remained little known and when such sources were employed they remained badly exploited. The renewed study concerned firstly the rural areas but now urban studies are beginning to develop. Such studies are based mainly on the lists obtained from the public registers and from time to time on the accounts of the local land-owners. For this era, the analyses concern three small towns : Turin, Coni and Savillan. The importance of their demographic renewal due more to mortality than to emigration is shown. On the other hand, a great immigration was important. Great importance is given over to the social aspects. This is due to demographic renewal being concerned more and more with marginals and with the floating population ; and because a thorough interprétation necessitates an allover view of the demographic, economic and social evolution of Piemont at the end of the Middle Ages.
    Les sources disponibles pour l'étude démographique du Piémont médiéval sont restées très mal connues et, quand elles étaient utilisées, largement mal exploitées. Le renouveau a d'abord concerné les campagnes ; actuellement les études urbaines se développent, fondées notamment sur les listes nominatives données par les cadastres et parfois par les comptes des châtellenies. Pour cette époque, les analyses portent sur trois petites villes : Turin, Coni et Savillan. Elles montrent l'importance de leur renouvellement démographique dû davantage à la mortalité qu'à l'émigration. En contrepartie, il faut une importante immigration. Une grande place est faite aux aspects sociaux. Parce que l'étude du renouvellement démographique débouche de plus en plus sur celle des marginaux et de la population flottante ; et parce qu'une bonne interprétation nécessite une vision d'ensemble de l'évolution démographique, économique et sociale du Piémont à la fin du Moyen Age.
    Fait partie de: Annales de démographie historique, 1982, Issue 1, pp.21-31
    Identifiant: 0066-2062 (ISSN)

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    Méthodes, bilan provisoire et perspectives de recherches en cours sur les villes piémontaises (XIVe-XVe siècles)

    Comba, Rinaldo
    Annales de Démographie Historique, 1982, Vol.1982(1), pp.21-31 [Revue évaluée par les pairs]
    Persée (Ministère de l'Education Nationale)
    Disponible
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    Titre: Méthodes, bilan provisoire et perspectives de recherches en cours sur les villes piémontaises (XIVe-XVe siècles)
    Auteur: Comba, Rinaldo
    Sujet: Economics
    Description: Les sources disponibles pour l'étude démographique du Piémont médiéval sont restées très mal connues et, quand elles étaient utilisées, largement mal exploitées. Le renouveau a d'abord concerné les campagnes ; actuellement les études urbaines se développent, fondées notamment sur les listes nominatives données par les cadastres et parfois par les comptes des châtellenies. Pour cette époque, les analyses portent sur trois petites villes : Turin, Coni et Savillan. Elles montrent l'importance de leur renouvellement démographique dû davantage à la mortalité qu'à l'émigration. En contrepartie, il faut une importante immigration. Une grande place est faite aux aspects sociaux. Parce que l'étude du renouvellement démographique débouche de plus en plus sur celle des marginaux et de la population flottante ; et parce qu'une bonne interprétation nécessite une vision d'ensemble de l'évolution démographique, économique et sociale du Piémont à la fin du Moyen Age. The sources available for the démographie study of medieval Piemont have remained little known and when such sources were employed they remained badly exploited. The renewed study concerned firstly the rural areas but now urban studies are beginning to develop. Such studies are based mainly on the lists obtained from the public registers and from time to time on the accounts of the local land-owners. For this era, the analyses concern three small towns : Turin, Coni and Savillan. The importance of their demographic renewal due more to mortality than to emigration is shown. On the other hand, a great immigration was important. Great importance is given over to the social aspects. This is due to demographic renewal being concerned more and more with marginals and with the floating population ; and because a thorough interprétation necessitates an allover view of the demographic, economic and social evolution of Piemont at the end of the Middle Ages. Comba Rinaldo. Méthodes, bilan provisoire et perspectives de recherches en cours sur les villes piémontaises (XIVe-XVe siècles). In: Annales de démographie historique, 1982. Villes du passé. pp. 21-31.
    Fait partie de: Annales de Démographie Historique, 1982, Vol.1982(1), pp.21-31
    Identifiant: 0066-2062 (ISSN); 10.3406/adh.1982.1525 (DOI)

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    L'habitat fortificato : metodi e problemi

    Comba, Rinaldo
    MOM Éditions, 1983, Vol.4(1), pp.145-160
    Persée (Ministère de l'Education Nationale)
    Disponible
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    Titre: L'habitat fortificato : metodi e problemi
    Auteur: Comba, Rinaldo
    Description: Comba Rinaldo. L'habitat fortificato : metodi e problemi. In: Castrum I. Habitats fortifiés et organisation de l’espace en Méditerranée médiévale. Table ronde tenue à Lyon les 4 et 5 mai 1982. Lyon : Maison de l'Orient et de la Méditerranée Jean Pouilloux, 1983. pp. 145-160. (Travaux de la Maison de l'Orient, 4)
    Fait partie de: MOM Éditions, 1983, Vol.4(1), pp.145-160
    Identifiant: 0766-0510 (ISSN)